Door optimaal gebruik te maken van wat het seizoen ons te bieden heeft, verandert ons menu maandelijks.


Hollandse proeverij

  • 4 gangen €42,5
  • 5 gangen €49,0
  • 6 gangen €55,0
  • (alleen te bestellen per tafel)

Voor

  • OESTERS
    bloody mary | hollandaise | citroen €10,5
  • BIET
    venkel | walnoot | Messeklever €9,5
  • ROLMOPS
    rode biet | yoghurt | mierikswortel |rogge €10,5
  • AARDAPPEL
    mousseline | eierdooier | geitenhangop | bieslook | zalmeitjes €9,5
  • KALFSZWEZERIK
    rivierkreeft | rundermerg | veldsla €12

Hoofd

  • GRIESMEEL
    bataat | wortel | pinda | koraalzwam | karnemelk €18,5
  • KABELJAUW
    asperge | parelgort | hazelnoot | bruine boter | citroen €24,5
  • TEXELS LAM
    koolrabi | artisjok | krieltjes | radijs | dragon | daslook €24,5
  • OSSENHAAS
    aardappel | geroosterde groenten | kalfsjus €24,5

Na

  • HUTSPOT
    pastinaak | | wortel | ui | witte chocolade | sinaasappel €9,5
  • CHOCOLADE
    cacao nibs | zoethout | pistache | olijfolie | mango €9,5
  • SUIKERBROOD
    boerenjongens | appel | stoofpeer | kaneel €9,5
  • KAAS
    selectie van Nederlandse kazen €12,5

Bewaar dit menu als PDF bestand