Door optimaal gebruik te maken van wat het seizoen ons te bieden heeft, verandert ons menu maandelijks.


Hollandse proeverij

  • 4 gangen €42,5
  • 5 gangen €49,0
  • (alleen te bestellen per tafel)

Voor

  • OESTERS bloody mary, hollandaise, citroen €10,5
  • BLOEMKOOL
    lavas, hazelnoot, komijn €9,5
  • ROLMOPS
    rode biet, yoghurt, mierikswortel,rogge €10,5
  • AARDAPPEL
    mousseline, eierdooier, geitenhangop, bieslook, zalmeitjes €9,5
  • GEITENBOK
    rode zuurkool, groene appel, honing, knoflook €11,5

Hoofd

  • PASTINAAK
    gnocchi, prei, paddenstoelen, spruitjes €18,5
  • SNOEKBAARS
    groene kool, aardappel, hazelnoot, witlof, stekelzwam, ham, kalfsjus 22,5
  • WILDZWIJN hutspot, palmkool, cantharellen, spruitjes, mergjus €24,5
  • OSSENHAAS
    aardappel, sperziebonen, kalfsjus €24,5

Na

  • HAAGSE BLUF bosbessensorbet, finacier, vlierbloesem €9,5
  • CHOCOLADE
    duindoorn, blondie, karnemelk, Haags hopje €9,5
  • RIJSTEBRIJ
    peer, rode biet, parelgort, hazelnoot, venkelcress €9,5
  • KAAS
    selectie van Nederlandse kazen €12,5

Bewaar dit menu als PDF bestand