Door optimaal gebruik te maken van wat het seizoen ons te bieden heeft, verandert ons menu maandelijks.


Hollandse proeverij

  • 4 gangen €42,5
  • 5 gangen €49,0
  • 6 gangen €55,0
  • (alleen te bestellen per tafel)

Voor

  • OESTERS
    bloody mary | hollandaise | citroen €10,5
  • BLOEMKOOL
    lavas | hazelnoot | komijn €9,5
  • ROLMOPS
    rode biet | yoghurt | mierikswortel |rogge €10,5
  • AARDAPPEL
    mousseline | eierdooier | geitenhangop | bieslook | zalmeitjes €9,5
  • GEITENBOK
    rode zuurkool | groene appel | honing | knoflook €11,5

Hoofd

  • PASTINAAK
    prei | cantharellen | spruitjes | groenwortel €18,5
  • SNOEKBAARS
    meiknol | aardpeer | akkerpaddenstoel | olijfpitten 24,5
  • DUIF
    knolselderij | zuurkool | schorseneren | peperkoekjus €24,5
  • OSSENHAAS
    aardappel | geroosterde groenten | kalfsjus €24,5

Na

  • SPECULAAS
    galanga | witte chocolade | citrus €9,5
  • CHOCOLADE
    cacao nibs | zoethout | pistache | olijfolie | mango €9,5
  • SUIKERBROOD
    boerenjongens | appel | stoofpeer | kaneel €9,5
  • KAAS
    selectie van Nederlandse kazen €12,5

Bewaar dit menu als PDF bestand